Montes Claros (MG) – O Instituto de Ciências Agrárias da UFMG sediará, entre os dias 13 e 15 de agosto de 2025, a sexta edição do Simpósio de Engenharia de Alimentos (VI SIMEALI). O evento, de abrangência nacional e realizado a cada dois anos, trará como tema principal “Aplicações da Inteligência Artificial nas Ciências Agrárias”.

Organizado pelo Curso de Engenharia de Alimentos da UFMG, em parceria com os programas de Mestrado em Alimentos e Saúde e em Produção Animal, o SIMEALI tem como objetivo promover a reflexão e o intercâmbio de conhecimento entre pesquisadores, professores, estudantes de diferentes níveis acadêmicos e profissionais das áreas de Ciência, Tecnologia e Engenharia de Alimentos, Nutrição e Ciências Agrárias.

Nesta edição especial, que marca os 10 anos de criação do simpósio, o evento será realizado no formato híbrido, ampliando o alcance das discussões sobre o impacto da Inteligência Artificial no setor agroalimentar.

Fonte: https://www.simeali.com/