Notícias recentes sobre casos ainda sob investigação em diferentes estados indicam que, embora autoridades de saúde apontem para o declínio do surto de intoxicação por metanol, o tema permanece sensível e exige atenção redobrada. A circulação de bebidas adulteradas segue como fator de preocupação, sobretudo após a crise que ganhou amplitude nacional no segundo semestre deste ano.

Foi nesse contexto que o Conselho Federal de Química (CFQ) desenvolveu uma nota técnica dedicada a esclarecer a população, apoiar a imprensa e subsidiar o trabalho de equipes de fiscalização. O material reúne informações fundamentais sobre o metanol, substância química altamente tóxica, imprópria para ingestão e capaz de causar danos graves ao sistema nervoso central e ao nervo óptico, mesmo em pequenas quantidades.

O material informativo apresenta, em linguagem acessível e com base científica, como o metanol pode ocorrer naturalmente em bebidas fermentadas em níveis muito baixos e seguros, e como pode aparecer de forma criminosa em bebidas adulteradas, origem da maior parte dos surtos registrados no Brasil e no exterior. O documento detalha ainda os limites máximos permitidos pela legislação para diferentes tipos de bebidas, conforme parâmetros do Ministério da Agricultura e Pecuária (MAPA), e descreve os principais métodos laboratoriais utilizados para identificar a presença da substância.

Outro ponto central da publicação é o papel dos Profissionais da Química na prevenção e no controle da qualidade de bebidas comercializadas no país. Por meio de análises técnicas e rastreabilidade de processos, esses profissionais contribuem para a segurança do consumidor e para o fortalecimento das ações de vigilância e fiscalização.

Ao disponibilizar a nota técnica, o CFQ reforça seu compromisso com a difusão de informação confiável e com a promoção de práticas seguras relacionadas à produção, comercialização e consumo de bebidas, ampliando a compreensão pública sobre os riscos associados ao metanol e fortalecendo a capacidade de prevenção diante de novos episódios.

Acesse o material informativo aqui.

Fonte: https://cfq.org.br/noticia/cfq-lanca-material-informativo-sobre-metanol-em-meio-a-novos-registros-de-intoxicacao-no-pais/